Wokół pracy kelnera narosło wiele mitów. Według jednego z najbardziej rozpowszechnionych, to zajęcie nie wymaga specjalnych kwalifikacji. Zamiast wierzyć mitom, każdy może przekonać się na naszym kursie kelnerskim, że są po prostu nieprawdziwe. A po kursie może wykorzystać zdobyte kwalifikacje, by przekonać o tym innych, pracując w zawodzie kelnera.
Umiejętności oraz jakość pracy kelnera znacząco wpływają na poziom zadowolenia gości z wizyty w lokalu, ponieważ to on zajmuje się ich bezpośrednią obsługą przy stole. Przyjmuje zamówienia i je rejestruje, pobiera potrawy z kuchni i napoje z bufetu, serwuje dania, udziela informacji i doradza w kwestii wyboru menu, dba o przygotowanie sali konsumpcyjnej, prowadzi dokumentację sprzedaży i rozliczenia kelnerskie.
Program kursu:
- Przestrzeganie zasad bhp i ppoż. w sali konsumenckiej
- Wykazywanie kultury osobistej i przestrzeganie etyki zawodowej
- Wyposażenie i obsługa sprzętu kelnerskiego w części konsumenckiej i ekspedycyjnej
- Przygotowanie poprzedzające obsługę
- Przygotowanie sali konsumenckiej
- Obsługiwanie w sali konsumenckiej
- Noszenie zastawy
- Serwowanie potraw
- Wydawanie śniadań
- Przygotowanie potraw w obecności konsumenta
- Serwowanie napojów bezalkoholowych zimnych i gorących
- Serwowanie napojów alkoholowych
- Organizacja przyjęć okolicznościowych
- Wystawianie rachunków
Organizacja kursu:
Kurs Kelner trwa 8 dni, łącznie 64 godziny lekcyjne.
Zajęcia odbywają się w godzinach od 9.00 do 15.00.
Uczestnicy kursu otrzymują komplet materiałów szkoleniowych i poczęstunek kawowy.
Potwierdzenie kwalifikacji:
Na zakończenie kursu uczestnicy otrzymują zaświadczenie potwierdzające kwalifikacje w zakresie zawodu kelnera.
Cena kursu:
Cena podstawowa w grupie 2-4 osobowej wynosi 3 040,00 zł.
Możliwa jest również nauka indywidualna w cenie 6 800,00 zł.
Natomiast dla grup liczących powyżej 4 osób cena kursu jest do negocjacji.
Termin kursu:
Dostępność kursu można sprawdzić w Terminach kursów i szkoleń. Istnieje możliwość zmiany lub uzgodnienia nowego terminu kursu.
Zapraszamy